穿过窄窄的地铁闸机，晚高峰的人潮鱼贯而出，如蚁群一样涌上了地面。其中的一部分，很快找到了猎物，团团围住地铁口旁边一个10平米的小档口。透过玻璃围栏望去，四盏暖光灯下，铁盘里挤着三十多个拳头大的面包，焦糖色表皮泛着油光。
红色灯箱上，“现烤面包2元起”的标语被水汽洇湿，一名刚下班的白领伸长脖子张望：“原味菠萝包还有吗？”
过去几个月里，一股从中国县城席卷而来的“2元面包风”，正涌向一二线城市——从青岛台东步行街、大连西安路夜市，到南京新街口商圈和北京天通苑，2元面包的招牌相继涌现。今年3月，#00后小伙开低价烘焙店日入四千#的话题，更是空降微博热搜。
2元面包的出现，仿佛为年轻人打开了“面包自由”的大门。
“工作三年没涨过薪，28元一杯的咖啡可以戒，12块的贝果能不吃，但2块钱的现烤面包真香。”就连北京国贸CBD的金融精英们，也开始攥着牛皮纸袋装的面包匆匆赶路。
细究其原因，不过就是“一切都要向性价比看齐”。
当网红烘焙店为恰巴塔、贝果和北海道牛乳厮杀时，成为早八人的新“穷鬼优选”。与此同时，更多疑惑也摆在面前：遍地开花的2元面包店，到底是从哪儿冒出来？又究竟能不能赚到钱？
